GUISO DE PAVO

INGREDIENTES: (para unas 4 raciones)
- 800 gr pavo para estofar
- 140 gr. cebolla
- 2 zanahorias
- 1 tomate o 100 gr tomate triturado
- 500 gr patata
- 2 hojas laurel
- 90 gr vino blanco
- 300 gr caldo verduras
- sal y pimienta
- aceite

PREPARACIÓN:
- Doramos la carne en una olla o sartén con un buen chorro de aceite (yo lo hago en dos tandas). Reservamos..
- Pelamos y troceamos en cuartos la cebolla, la introducimos en el vaso y programamos 4 seg/vel 5.
- Pelamos y lavamos las zanahorias, las cortamos en rodajas de 1 cm aprox. y las añadimos al vaso junto con el laurel y los granos de pimienta. Incorporamos el aceite utilizado de dorar el pavo hasta conseguir unos 50 gr. Pochamos durante 8 min/100º/giro izda/vel 1.
- Añadimos el tomate y programamos 5 min/100º/giro izda/vel 1.
- Mientras pelamos las patatas, las lavamos y troceamos.
- Colocamos la mariposa e incorporamos el pavo, las patatas y el vino blanco y programamos 2 min/Varoma/giro izda/vel 1.
- Añadimos el caldo de verduras y programamos 25 min/100º/giro izda/Vel 1.


FUENTE: http://www.thermorecetas.com/2012/02/06/guiso-de-pavo/