- 4 dientes de ajo
- 1 ramillete de perejil (solo las hojas)
- 400 gr champiñones o setas troceadas
- 1 cayena (opcional)
- 25 gr aceite oliva virgen extra
- sal
- pimienta
PREPARACIÓN:
- Ponemos en el vaso el ajo y el perejil, troceamos 4 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el resto de los ingredientes. Programamos 12 min/Varoma/giro izda./vel cuchara.
- Comprobamos que los champiñones (o setas) estén cocidos a nuestro gusto. Si no fuera así, programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Si tuvieran demasiado líquido, reducimos la salsa: quitamos la mariposa de las cuchillas, sacamos los champiñones del vaso, dejamos el liquido y programamos 5 min/Varoma/vel 1.
FUENTE: Libro "Imprescindible" Thermomix TM31
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