- 250 gr. azúcar
- 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
- 3 huevos
- 100 gr. mantequilla, margarina o aceite de girasol (y un poco más para engrasar el molde)
- 130 gr nata líquida o 1 yogur natural
- 250 gr. harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
- 1 sobre levadura química
- 1 pellizco sal
PREPARACIÓN:
- Precalentamos el horno a 180º.
- Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos ligeramente con harina.
- Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Trituramos 3 min/37ºC/vel 5.
- Añadimos la margarina (en mi caso) y la nata (o yogur, q fue mi opción) y mezclamos 5 seg/vel 4.
- Incorporamos la harina, la levadura y la sal. Mezclamos 15 seg/vel 3. Terminamos de envolver la mezcla con la espátula.
- Vertemos la mezcla en el molde (yo uso uno de silicona grande con agujero en medio), y golpeamos suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho (el molde no debe llenarse más de la mitad). Horneamos a 180ºC durante 30 min. aprox..
SUGERENCIA: Antes de hornear, podemos espolvorear la superficie con azúcar para formar una costra (yo no lo hice ya que el molde q usé tiene dibujo en la parte de abajo). También podemos espolvorear con azúcar glas el bizcocho ya horneado y frío.
FUENTE: Libro "Imprescindible" Thermomix TM31
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