POLLO A LA HUERTANA

INGREDIENTES: (para unas 4 raciones)
- 150 gr. cebolla
- 100 gr zanahorias
- 2 dientes ajo
- 100 gr pimiento rojo
- 100 gr pimiento verde
- 70 gr aceite oliva
- 200 gr tomate natural triturado
- 1 kg pollo partido en trozos (o muslos deshuesados en mi caso)
- sal y pimienta
- 200 gr champiñones fileteados
- perejil picado

PREPARACIÓN:
- Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, los ajos, el pimiento rojo y verde, todo troceado y programamos 4 seg/vel 5.
- Añadimos el aceite, el tomate triturado y la sal, 10 min/Varoma/vel 3,5, a los dos minutos bajamos a vel. 2.
- Bajamos con la espátula los restos de las paredes del vaso, añadimos el pollo, sazonamos con pimienta y programamos 12 min/Varoma/giro izda/vel cuchara.
- Incorporamos los champiñones y ponemos 12 min/Varoma/giro izda/vel cuchara.
- Añadimos el perejil troceado,  rectificamos de sal y servimos.

FUENTE: http://www.velocidadcuchara.com/2009/09/pollo-a-la-huertana/id=80